Badischer Spargel aus Hambrücken

Eine Tradition in der 4. Generation

Feinschmecker freuen sich schon ab März auf die Spargelzeit, die traditionell Mitte April beginnt. Der Spargelhof Simianer in Hambrücken ist ein Familienbetrieb in der vierten Generation, der auf den Anbau von Spargel spezialisiert ist – und das seit über 50 Jahren. Viele Feinschmecker schätzen den Grünspargel sehr, der seit etwa 20 Jahren auch auf unseren Feldern wächst. Wir legen großen Wert auf umweltschonende und qualitätsbetonte Anbauverfahren. Wir bauen zum Beispiel bevorzugt krankheitstolerante Sorten an, und achten darauf, dass dabei nur boden- und nützlingsschonende Verfahren eingesetzt werden.

Lernen Sie uns näher kennen

Wir unterhalten zwei Betriebsstandorte, die etwa 600 km voneinander entfernt liegen. Im brandenburgischen Beelitz – der Ort trägt sogar den Namenszusatz „Spargelstadt“ – und in Hambrücken im Landkreis Karlsruhe werden auf ca. 85 ha die beliebtesten Sorten von weißem und grünem Spargel angebaut. In Busendorf ist es der Beelitzer Spargel und in Hambrücken Badischer Spargel. Die idealen Boden- und Klimabedingungen in diesen Gebieten, die beide als traditionelle Anbauschwerpunkte in Deutschland zählen, in Kombination mit unserer Erfahrung und unserem landwirtschaftlichen Fachwissen sorgen für ein Produkt allerhöchster Qualität.

Mensch und Maschine für beste Qualität

Bei uns arbeiten Mensch und Maschine Hand in Hand, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. So wird beispielsweise seit 2015 eine automatische Sortiertechnik eingesetzt. Die Konzentration des Menschen beim Sortieren des Spargels von Hand lässt bekanntlich nach einiger Zeit nach, sodass der Spargel zu ungenau sortiert wird. Bei diesem automatischen System wird jede einzelne Stange unter einer Kamera gedreht, von allen Seiten fotografiert, durch den Sortiercomputer einer Klasse zugeordnet und in Wiegeschalen zwecks Entnahme und Bündelung gelegt. Das Ergebnis: Eine Entlastung des Bedienungspersonals, das sich dann auf die Behebung der Sortierfehler der Maschine konzentrieren und somit eine noch bessere Qualität für den Kunden sicherstellen kann.